1990 yılında kurulan ve gıda sektöründe faaliyet gösteren Mer Gıda San AŞ, Mardin Organize Sanayi Bölgesinde Un, İrmik ve Makarna üretimini gerçekleştirmektedir.16.640.m2 açık ve 6.773.m2 kapalı alana sahiptir.

1994 yılında Un üretimi ile imalata başlayan Mer Gıda , Üretimin ikinci ve üçüncü ayağı olan irmik ve makarna yatırımlarını 1998 -2000 yılları arasında tamamlayarak 2000 yılında makarna tesisini faaliyete geçirmiştir.

Üretim hatlarını BÜHLER AG firmasından almış olan Mer Gıda, kendi alanında dünyada kullanılan en son teknoloji ile donatılmıştır.Üretim PLC sistemli ve tümü ile bilgisayar kontrollüdür.Polimatik preslere sahip olan hatlarımız HTST(High Temperature-Short Time) yani Yük