GİRİTLİ”nin “tiryakisi” olacağız nasıl olsa, Ayşe Şensılay’a soracağız, “Ellerine sağlık, peki nereden aklına geldi bu iş?” diye. İyisi mi, gelin, biz sormadan o anlatsın öyküsünü... “GİRİTLİ RESTORAN” ı, Giritli bir ailenin kızı olan Ayşe Şensıla

GİRİT MEZESİ: Kırma acımsı yeşil zeytin. Bunu Bodrum’daki Giritliler hazırlıyorlar, keçi peyniri, sarımsak-ceviz, kurutulmuş dağ otları ve baharat karıştırılıyor, bol zeytinyağı ilavesiyle servis yapılıyor.

ÇİĞ BALIK: İnce filetolar halindeki balık parçaları sadece tuz ve limon suyu ile pişirilip otlarla karıştırılıyor, zeytinyağı ilavesiyle servis yapılıyor.