FUNGAL ALFA AMILAZ
Kategori : Gıda Katkı Maddeleri
FUNGAL ALFA AMİLAZ ( 0,1 – 1,0 / 50 kg )
Nişastaya etki eder.
Unun F.N Değerine göre karar verilir. F.N ( 225 – 275 )
Nişastayı ( % 65 – 70 ) 60c de parçalar 80c de inaktif olur Ekmek hacmini büyütür.
Ekmek içi rengi beyazlatır ve homojen yapı kazandırır.
İnce kabuk ve kabuğa istenen renk sağlanır.
Ekmeğin bayatlamasını geciktirir ve kırıntıyı önler.
Hamurun işlenebilirliğini arttırır.
Diğer E-katalog Ürünleri
E-katalog ürün yayınlama servisi aktif değil !!
Bu servis sadece GOLD üyeler içindir !!
Iletişim Bilgileri
YENİ SK 98/75 34100
ÜSKÜDAR
İSTANBUL
/ Türkiye Tel : 02169879995
Fax :
Url :
http://www.yesmuh.com
E-mail : Ilgili : Mehmet Akif GÜRSOY
/ MÜHENDİS
Son Güncelleme: 27.03.2015 Bu firmanın bilgilerini güncellemek ve değiştirmek istiyorsanız.Giriş
Bu bilgiler firmalar tarafından verilen bilgiler olup Telerehber bu bilgilerin doğruluğu garanti etmez. Ayrıca bu bilgilerden dolayı sorumlu tutulamaz.